WJ Drinks：Domaine Remi Jeanniard 2019

雷米珍妮酒庄 (Domaine Remi Jeanniard) 位于莫雷圣但尼 (Morey-Saint-Denis) 的村庄深处，地理位置隐蔽，招牌又小，因此寻找酒庄是一项挑战。 2003 年，Jeanniard 先生的父亲退休后，他开始了自己的酒庄，酒庄由 Remi 和他的兄弟瓜分。 Remi Jeanniard 先生的首个年份是 2004 年，拥有 7 公顷的葡萄园。雷米·珍妮酒庄 (Domaine Remi Jeanniard) 在夜丘 (Côte de Nuits) 的中心地带拥有地产，在莫雷圣丹尼 (Morey St. Denis)、杰弗里·香贝丹 (Gevrey Chambertin) 和尚博勒·穆西尼 (Chambolle Musigny) 种植园。他实行可持续农业，包括春季修剪以控制产量、七月绿色收获以及避免使用化肥。葡萄是手工采摘的，仅使用天然酵母发酵。装瓶无需过滤或澄清。 SO2 的使用量极少，而是选择用二氧化碳来保持葡萄酒的新鲜度。

在勃艮第价格飙升的环境下，雷米·珍尼亚 (Remi Jeanniard) 创造了巨大的价值

非常谦虚的雷米·詹尼亚先生

William Kelley - 2019 勃艮第年份酒
“在勃艮第，最好的葡萄酒，”18 世纪西多会修士 Dom Denise 写道，“是在 9 月中旬收获的年份生产的”，当我在金丘上下品尝 2019 年份的葡萄酒时今年秋天，我经常发现自己反思......

对于黑皮诺来说，今年是激动人心的一年，它的葡萄酒充满了令人目眩的香气和新鲜多汁的水果味。柔顺而包容，严肃而迷人，雅克·弗雷德里克·穆尼耶（ Jacques-Frédéric Mugnier） ——酿造了一些 2019 年最引人注目的葡萄酒——表示，他以前从未遇到过“一个味道如此美味、如此年轻的年份”……

简而言之，正如 Dom Denise 所预测的那样，2019 年是一个极好的年份，所有勃艮第爱好者都想在自己的酒窖中收藏这些葡萄酒。

“我亲自酿造了一小杯尚博勒-慕西尼葡萄酒，亲眼目睹了 2019 年年轻葡萄酒的芬芳和诱人，即使只经过几天的发酵，而且这些葡萄酒从未真正经历过尴尬或激烈的阶段。在风格上，它们让人联想到 2017 年的多汁、魅力和表现力与 2015 年的实质和浓度的假设融合。回顾过去，我很想与 1964 年进行比较：一个成熟、相当强大的年份，但仍然具有美丽的差异化按地点划分，并具有相当大的陈年潜力。

几年前的秋天，我们受到了谦虚甚至有点害羞的雷米·让尼亚先生的欢迎。短暂参观了酿酒设施（实际上，我们花了很短的时间参观了整个地方，是的，它很小）。我们在酒窖品尝了珍尼亚先生（Monsieur Jeanniard）带领我们品尝的由风土驱动的华丽葡萄酒。

Domaine Remi Jeanniard 的葡萄树年龄高于该地区的平均树龄，所有 Vielles Vignes 村装瓶的树龄都至少有 50 年，而 Morey St Denis 的树龄则超过 60 年。这赋予了葡萄酒自然的浓度。这里的大部分工作都在葡萄园内进行，不添加化肥，采收是手工完成的。酿造方法非常传统：天然酵母，仅在橡木桶中陈酿 12 个月，并使用相对较少比例的新橡木桶。装瓶时含有极少量的 SO2，且无需过滤和澄清。

最让我们印象深刻的是葡萄酒的低调风格。这些葡萄酒并不强劲，相反，它们具有禅宗般的安静，慢慢地吸收了勃艮第的味道。芳香浓郁，充满红色水果和花香，高级特酿呈现出更深层次、复杂的蓝色水果香气、胡椒辛辣味和盐味。这些葡萄酒有一个共同点，那就是酸度。高度清爽，带出咸味和多汁的感觉。毫无疑问，这是非常经典的莫雷圣丹尼斯，仅显示出一点点边缘，但又具有出色的精致度。

除了到目前为止的介绍和接下来的技术说明之外，该酒庄令人惊叹的细节是葡萄酒的价格！酒庄的葡萄酒年年销售一空，对于产量低下和知名度不断上升的情况来说，将它们推向二级市场是一个挑战！ Jeanniard 先生曾多次有机会提高价格，但他说这就是他想要出售的价格。多么真正的葡萄酒爱好者啊！

地窖小而保存完好。

莫雷圣丹尼斯的著名地块很多

美丽的景象。