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Rémi Jeanniard

雷米珍尼亚酒庄 （Domaine Rémi Jeanniard ）- 勃艮第 阿里高特 老藤 2021

雷米珍尼亚酒庄 （Domaine Rémi Jeanniard ）- 勃艮第 阿里高特 老藤 2021

带有白色水果、柑橘和马鞭草的香气，以及让人想起夏布利霞多丽的坚果味

$40.00 SGD
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替代地：Longeroies（1951 年种植的地块）、Seuvrey（1961 年种植的地块）、Corve crenille（1950 年种植的地块）
曝光：东
海拔：220米
土壤：粘土-粉砂-沙质，弱至中度钙质，不是很厚，由冲积层的蚀变造成
产量：72hl/公顷
葡萄品种：100% 阿里高特 Aligote
酒精度：12.5%

葡萄栽培：
机械除草，自 2004 年起不再使用杀虫剂。
葡萄园和酒窖的工作是根据农历安排的。
进行部分叶子剥离和绿色收获以避免灰霉病。
2021 年 9 月 25 日进行手动收获。

酿酒：
葡萄园对葡萄进行​​分类，以保持其品质。
在用过的橡木桶中用酒糟陈酿 9 个月。
装瓶前轻微过滤。

制片人

雷米·让尼亚 (Rémi Jeanniard) 在其父亲的酒庄工作了大约 20 年后，在父亲退休后，于 2003 年创办了自己的酒庄。家族酒庄由雷米和他的兄弟瓜分。 Rémi 的首个年份于 2004 年首次推出。Rémi Jeanniard 酒庄目前涵盖夜丘中心的多个公社 - Morey-Saint-Denis、Gevrey-Chambertin 和 Chambolle-Musigny。该酒庄的葡萄藤树龄至少有 50 年，高于该地区的平均年龄。因此，雷米精心照料它们，并且不使用化肥。
Rémi 实行绿色采摘，并有选择地手工采摘收获物，以提高葡萄汁的质量。葡萄经过仔细分类和去梗，并仅使用天然酵母进行发酵。为了生产忠实于风土的葡萄酒，装瓶时不进行澄清。